Si la ferme familiale construite en pierres blanches existe depuis des générations, c'est au démarrage de Damien Bonnet en 2008 que les vins ont été mis en bouteille avec la détermination de travailler en agriculture biologique...
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À Gaillac, nous avons la chance de pouvoir travailler beaucoup de style de vins. Pétillant naturel, vins blanc sec, orange, rouge, rosé, doux et voile. La richesse des cépages et des contenants de vinification et d'élevage nous permet d'étoffer une gamme de vins très complète
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